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ワイン醸造

ワイン醸造は、原料 -ブドウ- がワインに変化するプロセスの全体です。この言葉の後ろには、フランスのテロワールの無数のワインを生み出す、多くの実践や段階、技量、経験が隠されています。ワイン醸造の基本的な方法を少しずつ発見し、ヴァン・ド・パーユ(藁ワイン)がスパークリングワインと違うくらい、赤ワインと白ワインが違っていることを実感してください。

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